Що приготувати на вечерю швидко та смачно з фото

Сучасний темп життя не дозволяє приділяти багато часу на приготування їжі. Жінки зараз працюють нарівні з чоловіками, а крім роботи на них ще й обов’язки з приготування їжі. Тому часто виникає питання, що приготувати на вечерю швидко та смачно. На щастя, вечерю можна приготувати з простих, але досить смачних продуктів, причому часу це займе від 30 до 60 хвилин.

До всіх страв, простих у приготуванні, ми постаралися підібрати рецепти з фото, щоб ви мали уявлення про те, який вигляд має готова страва.

Страви з картоплі

Дешева, але при цьому ситна вечеря виходить із картоплі. Цей продукт містить масу корисних речовин, вітамінів, мінералів, харчових волокон і кислот.

Картопля відварна

Картоплю очищають від шкірки і варять до готовності. Час приготування цього продукту становить 20-25 хвилин. Подавати відварну картоплю можна з натертою на тертці лимонною цедрою, або шматочками м’яти. Полити таку картоплю можна, як олією рослинного походження, так і коров’ячою олією. Так вечеря з простих продуктів перетворюється на вишукану вечерю, за рахунок м’яти і цедри лимона. До картоплі можна подати ковбасу, сосиски, стейк або консерви з риби. Таке поєднання буде ідеальним.

Картопля, смажена з грибами

Картопля ріжеться на брусочки й обсмажується на рослинній олії на добре розпеченій сковороді. Олію потрібно присолити перед тим, як кидати туди картоплю, так вона не буде розбризкуватися. Кришкою накривати сковороду не варто. Часто мішати страву також не потрібно, бульби можуть розвалитися, і перетвориться на пюре. В іншому випадку, картопля вийде без скоринки, і вона за смаком нагадуватиме пропарену. Солити картоплю потрібно в самому кінці, коли страва практично готова.

Картопля, приготована в яєчному білку

Смачненька виходить картопля, якщо запекти її в духовій шафі в яєчному білку. Часу ця страва забере у господині не більше 30 хвилин. Бульби однакового розміру нарізають на брусочки не товще одного см і обвалюють у добре збитому білку. Білок потрібно буде посолити, поперчити і додати за смаком улюблені спеції.

Страва готується з розрахунку на вісім картоплин два білки. Картоплю потрібно викладати на деко один до одного. Бруски не повинні потрапляти один на одного. Готується така картопля до готовності. Смак у неї незвичайний, водночас потрібно врахувати той факт, що олія в її приготуванні не використовується.

Сільський спосіб приготування картоплі

Картоплю чистять і нарізають на чотири або шість частин. У глибоку каструлю наливається олія і нагрівається. Коли олія буде добре розігріта, в неї опускають картоплю. Олія має покривати картоплю повністю. Суть у тому, що зовні картопля стане золотистою і хрусткою, а всередині залишиться м’якою. Часу ця страва забере від 10 до 15 хвилин.

Картопля, тушкована з цибулею та морквою

Картоплю нарізають у довільній формі і засипають у попередньо зварений бульйон, доводять до кипіння і тушкують протягом 10 хвилин. Цибулю дрібно нарізають і додають до картоплі, хвилин через п’ять можна додавати натерту на тертці моркву. Час тушкування картоплі становить від 25 до 40 хвилин. Усе залежатиме від обсягів страви. Солити, перчити та додавати спеції варто за смаком.

Картопля пюре

Швидка вечеря нашвидкуруч виходить, якщо приготувати картопляне пюре і подати до нього овочі, м’ясо або рибу. Картопляне пюре – смачна і поживна страва, а під час варіння картоплі можна займатися приготуванням риби або м’яса чи готувати салат.

Страва з м’яса до картоплі

Стейк зі свинини або телятини також готується досить швидко. А якщо м’ясо замаринувати вранці, перед відходом на роботу, то воно вийде чудовим.

Стейк нарізається на порційні шматки не товще 4 см, ідеально буде, якщо нарізати м’ясо товщиною 2,5 см. Після чого м’ясо можна замаринувати в сметані, майонезі або олії зі спеціями та сіллю. Такі маринади будуть найпростішими. Крім цього м’ясо можна залишити в ананасовому, журавлинному або томатному соку. Кислота відмінно розм’якшує білок і прискорює процес приготування страви. Мед, часник, соєвий соус, вино – це також перелік продуктів-маринадів для м’яса.

Смажити стейк потрібно буде від 15 до 20 хвилин. Це можна буде зробити під час варіння картоплі.

Смажені курячі стегенця

Курка обробляється на шматочки й обсмажується на сковороді до готовності. Така страва чудово поєднується з кашами, картоплею або макаронами.

Щоб не стояти над куркою її можна запекти в духовці. Усе, що потрібно буде робити, – це періодично поливати курячі шматочки соком, який буде утворюватися.

Рецепти м’яса нашвидкуруч у сметані

Найшвидше приготується курятина, свинина і яловичина також підійдуть для приготування. М’ясо шаткується брусочками, як для бефстроганова та обсмажується на сковороді протягом 7 хвилин. Далі м’ясо заливається сметаною, змішаною із зеленню, часником і спеціями. Протушкувати м’ясо потрібно буде до готовності. Часу на це піде ще хвилин 5 або 10. Усе це залежатиме від виду м’яса та його кількості.

Куряча грудка з овочами

Щоб зробити все швидко, і довго не стояти біля плити можна приготувати курячу грудку з овочами. Варіантів приготування може бути кілька.

Куряча грудка нарізається на порційні шматочки і відбивається молоточком. Обсмажувати її варто на добре розігрітій олії з двох боків близько чотирьох хвилин. У цей час потрібно нарізати кільцями цибулю, помідори та болгарський перець. Усе це викладається зверху на шматочки курячої грудки, накривається кришкою та обсмажується. Хвилин за п’ять до закінчення приготування такої страви потрібно натерти на тертці сир і посипати ним курячу грудку з овочами. М’ясо вийде соковитим, ніжним, поживним і неймовірно смачним.

Подавати таку страву можна з картоплею, салатом, або їсти просто зі шматочками хліба.

Курячу грудку нарізаємо на невеликі брусочки або кубики, обсмажуємо на сковороді з додаванням м’яса. До курки на сковороду, коли м’ясо на половину буде готове, варто відправити нарізану кубиком цибулю, натерту на тертці моркву, шматочки помідор і болгарського перцю. Якщо за сезоном якісь овочі відсутні, то їх можна не класти. Якщо хочеться отримати тушкований смак страви, то варто під час приготування в м’ясо додати води. Час приготування страви становить близько півгодини.

Свинина в сирно-сметанному соусі

Близько півкілограма свинини нарізають дрібними брусочками, і відправляєте маринуватися в сирно-сметанний соус. Сметани потрібно буде 4 столові ложки, а сирного соусу близько трьох або чотирьох ложок. Шматочки м’яса потрібно буде посолити і залишити в маринаді з соусу і сметани приблизно на годину, можна півгодини. Після цього м’ясо буде обсмажуватися на сковороді протягом хвилин 7-10. М’ясо вийде ніжним, із вершково-сирним смаком. Спеції можуть відтінити смак м’яса, тому обирати їх варто за своїм смаком, наявністю та бажанням.

М’ясо, приготоване за таким рецептом, стане чудовим доповненням до будь-якого гарніру, а якщо прикрасити страву зеленню і сиром, то вийде навіть святкова або романтична вечеря. Апетитний шматок свинини припаде до смаку будь-якому чоловікові. Часу на приготування піде мало, а така страва довго залишиться в пам’яті.

Вечеря з овочів

Вечеря вийде легкою, якщо її приготувати з тушкованої капусти. Капусту можна буде доповнити сосисками, ковбасою, котлетами, які можна придбати у вигляді напівфабрикатів. Капуста має низьку вартість, корисна для організму, і її можна придбати в будь-яку пору року.

Якщо тушкувати капусту з додаванням спецій, то вона вийде ще кориснішою і час її приготування можна буде скоротити. Такою унікальною спецією є куркума. Вона забарвить капусту в золотистий колір, що зробить імітацію її повної готовності, якщо часу на приготування зовсім немає. А капуста в стані альденте збереже в собі більше вітамінів і буде більш хрусткою.

Вечеря із заморожених овочів

Такі овочі можна купити в будь-якому супермаркеті. Пакет таких овочів виручає в будь-який час року і будь-який час доби. Овочі обсмажуються на сковорідці з додаванням олії, виходять смачними, корисними та поживними. А якщо в будинку є відварена картопля або приготований шматок м’яса, то вечеря буде готова хвилин за п’ятнадцять.

Овочеве рагу

Для рагу можна використовувати овочі за сезоном. Рагу можна робити з:

Якщо рагу буде тушкуватися з додаванням картоплі, то її варто почати готувати першою. Далі найкраще додавати цибулю, моркву, баклажани, кабачки, томати та перець. Страва вийде соковитою, вітамінною і чудово доповнить заздалегідь приготоване м’ясо або м’ясо, приготоване під час приготування овочів.

Така вечеря виходить недорогою і її можна готувати в будь-яку пору року.

Що приготувати на вечерю швидко і просто з кабачків

Кабачки – це універсальний овоч, який можна готувати з різними продуктами. Кабачки поєднують із м’ясом, іншими овочами, сиром, різними маринадами. Кабачок швидко готується, практично нічого не коштує. Кабачки тушкують, варять, смажать і запікають. Рецепт варто вибирати виходячи зі смакових переваг і часу на нього відведеного.

Суп із кабачків

Легкий літній суп із кабачками стане чудовим завершенням вечора. Суп можна варити на м’ясному або овочевому бульйоні, а можна просто заправити олією або вершковим маслом. До складу супу обов’язково входить картопля, за бажанням можна додати крупу. У суп також варто покласти цибулю, моркву, можна додати болгарський перець і томати. Зелень і спеції зроблять смак супу більш насиченим.

Урізноманітнити такий суп можна плавленим сиром, доданим наприкінці приготування. Він відмінно розчинитися в гарячій воді і зробить смак супу багатшим.

Кабачки, смажені з помідорами

Кабачки нарізаються кружальцями та обсмажуються на сковороді на олії рослинного походження.

Кабачки на стіл можна подати з майонезом, який змішується з часником, пропущеним через прес, дрібно порубаною зеленню і спеціями. Кабачки перемащуються майонезом і перекладаються помідором, порізаним на кружечки. На шматочки кабачків, також можна викласти обсмажені горішки, вони тільки доповнять смак страви.

Запіканка з кабачків і фаршу під сирною скоринкою

• 3 кабачки потрібно натерти на тертці.
• 2 цибулини обсмажуються на сковороді до золотистого кольору.

До цибулі на сковорідку додають 400 грамів м’ясного фаршу. Фарш обсмажується до напівготовності. Кабачки викладаються в глибоку жароміцну форму шарами. Шари складаються з кабачків, з яких бажано віджати зайву воду, нарізаних кружальцями помідорів і фаршу з цибулею.

Шари заливаються сметанною заливкою, яку готують зі 150 грамів сметани та 1 яйця. Усі шари під час викладання потрібно солити. Страву запікають у духовці протягом 40 хвилин. Десь за десять хвилин до кінця приготування страви варто додати натертий на тертці сир. Саме він забезпечить смачну та золотисту скоринку.

Каші – це незамінне харчування для організму. Каші насичують наш організм поживними речовинами, мінералами та вітамінами. Вони є джерелом енергії та бадьорості. Каші можна готувати з м’ясом, з овочами та різними соусами й підливками. Такі страви не займають багато часу і є повноцінними стравами, які можна споживати, як самостійно, так і можна доповнювати іншими складовими.

Страви з лаваша

Лаваш чудово виручає, коли на приготування вечері відведено зовсім мало часу. Лаваш можна начиняти фаршем і обсмажити його у вигляді чебуреків.

Лаваш можна начиняти крабовими паличками з сиром і відвареним яйцем.

Лаваш можна начиняти сиром, часником і помідорами.

.

Використано матеріали сайта https://saitidei.icu/