Піца з дріжджового тіста в духовці

Гурмани в захваті, коли до столу подається якісно приготована дріжджова піца. Готується піца відповідно до різних технологічних нюансів.

Але у мене є простий рецепт, та й не один, за яким виходить смачна і проста дріжджова піца з соковитою начинкою. Піца дріжджова має масу переваг приготування і секретів, про що і поговоримо нижче.

Насамперед потрібно знати, що піца на дріжджовому тісті включає мінімальний набір компонентів, які не дорогі за ціною і доступні в кожному сучасному продуктовому магазині.

Це проста вода, дріжджі, трохи солі та просіяне борошно. Якщо ви побачите, що потрібно більше інгредієнтів, з якими готується піца на дріжджовому тісті, рецепт точно неправильний.

У списку не повинно бути сл. масла, майонезу, а також інших подібних до цих компонентів. Якщо використовувати такий набір, то є шанс зіпсувати продукти, а тому позбувайтеся подібних рецептур одразу, щоб піца була смачною.

У другу чергу пам’ятайте, що для готування дріжджового тіста, з якого буде випечена піца, потрібен час. Важливо дати йому піднятися, запустити процес появи бульбашок потрібно в теплому і спокійному місці, де не буде протягів.

Потроху в тісто потрібно додавати просіяне борошно. Вимішати суміш потрібно не крутою, тісто не може липнути до пальців.

І, нарешті, останній секрет. Варто мішати суміш довго, хвилин 10, як мінімум. Дріжджове тісто не терпить поспіху. Тільки коли воно набуде м’якої форми, стане гладеньким і еластичним, варто приступати до подальших дій.

Розібравшись із тим, як працювати з дріжджовим тістом, варто подивитись рецепти з фото, які я звів в одну добірку до вашої уваги. Спробувавши один із них, ви зрозумієте, що піца вийшла дійсно ідеальною!

Дріжджове тісто для приготування смачної домашньої піци

Рецепт простий, плюс до всього, подивіться на фото, яка виходить піца з дріжджового тіста красива і пишна. Щоб досягти подібного результату і випекти домашню та свіжу піцу, дійте так:

1. Воду, попередньо нагріту на плиті, відливаю в кількості 100 мл і розчиняю в ній спочатку цукор, а потім дріжджі. Накриваю суміш харчовою. плівкою, потрібно щоб дріжджі почали пузиритися, а тому відставляю миску вбік.
2. Для тіста борошно сію, змішую з сіллю, всипаю дріжджі в розчин. Весь цей час потрібно мішати суміш. Тісто має вийти густим, не прилипати до пальців. Якщо такого ефекту не вдається домогтися, значить, варто всипати борошна і налити води.
3. Скачую кулю і кладу в каструлю, залишаю на півтори години в спокійному місці без протягу.
4. Ділю тісто на порції, гарненько обминаю кожну з них. Ось і все, тісто готове, як бачите приготувати його зовсім не складно.

Дріжджове тісто для домашньої піци з соковитою начинкою та приємним смаком

Компоненти страви на дріжджовому тісті: 100 гр. Моцарели; 400 гр. томатів; 1 зуб. часнику; дріжджі. тісто; 1 пуч. базиліку; оливки. олія; перець і сіль.

Покроковий рецепт приготування:

1. Помідори обробляю насамперед – чищу і нарізаю, щоб зробити з них соус. Смажу часник і оливкову олію. олія. Додаю базилік і помідори, заправляючи соус. З цією метою беру перчик і сіль. Залишаю на хвилин 20 на вогні, весь цей час обминаю суміш дерев’яною ложкою.
2. Розкачую пласт і змащую приготованим свіжим соусом, кладу Моцарелу, нарізану на кружки.
3. Готую пектися на 10 хв. при 250 гр. у духовці. Прикрашаю, коли піца буде готова, свіжим листям базиліку.

Дріжджове тісто для смаженої піци

Потрібні компоненти, щоб піца на дріжджовому тісті вийшла дивовижною за смаком:

300 гр. моцарели; 400 гр. томатів; дріжджі. тісто; 1 пуч. базиліку; перець і сіль; 200 мл том. соусу (готуємо соус так, як вказує попередній рецепт).

Приготувати страву на дріжджовому тісті можна так:

1. Дріждж. тісто ділю на маленьких 10 порцій. Роблю пласти по пів см і відправляю «відпочивати».
2. Наливаю олію. олію і смажу пласти по пів хвилини з двох боків. Основу тіста підсушую, використовуючи рушники з паперу. Мажу том. соусом, кладу зверху сирок і базилік.
3. Піцу печу, поки сир не почне вкриватися бульбашками. Ось і все, піца готова в духовці, а тому можна поділити на частини і подати до столу.

Приготувати піцу в духовці потрібно з набору таких інгредієнтів:

150 гр. моцарели; 200 мл том. соусу (знову ж таки рецепт, який був описаний вище); 50 гр. сл. олії; сіль і перець на око; 300 гр. листя шпинату; 4 гілки. чебрецю; 4 зубч. часнику; дріжджі. тісто; оливкова олія. олія; 500 гр. грибів (найкраще лісових).

1. Гриби обсмажую на олії. Додаю по закінченню обсмажування часник, сл. масло і гілочки чебрецю. Соліть і перчіть за смаком.
2. У соус кладу шпинат і тримаю на вогні поки волога зовсім не випарується.
3. Розкочую в пласт тісто, покриваю на скибочки. Звертаю пласт тіста наполовину і защипую по краях, немов плету косичку.
4. Мажу тісто оливковою олією. маслом і печу хвилин 15 при 250 гр. у духовці. Грибна піца готова! Їжте із задоволенням.

Спосіб №2 дріжджова основа для піци

Тісто для дріжджової домашньої піци в духовці в даному випадку буде слухняним і легко розкочуватися. Приготувати піцу зовсім не складно. Раджу на основі цієї піци експериментувати з різними начинками.

До речі, у мене в блозі є окрема добірка класних начинок, які припадуть до смаку усім, дивіться на рецепт приготування з фото та обирайте щось своє, піца буде досконалою.

Бажано в даному випадку використовувати, як мінімум 2 види сиру на піцу. Поєднання буде смачним, а прошарок стане широким і тягучим.

Компоненти, які вказує рецепт для приготування піци вдома:

200 гр. борошна; по 100 гр. кур. філе (посмажити), сиру тв. сортів, Моцарели, салямі; 15 гр. св. дріжджів; 8 шт. чері помідор; 1 с.л. оливк. олії; 1 ч.л. базилік (сушений); 2 ст.л. тому. паста; сіль; 6 шт. св. печериць; по ½ частини цибулі ріпчастої; по ½ частини. і чилі перцю.

Смачна дріжджова піца готується так:

1. Спочатку робимо тісто: у борошно додаю дріжджі (їх потрібно попередньо розвести в теплій воді в кількості 100 мл). Мішаю тісто, додавши оливкову олію і. олія. Ставлю на 50 хв. дійти.
2. Овочі та гриби нарізаю: гриби – пластинами тонше, перець і цибулю – кільцями, чері – навпіл, раджу залишити плодоніжки, так буде виглядати піца красивіше.
3. Сир тру на середній стороні тертці, ковбасу ріжу на кола, потім на четвертинки. Філе смажу із сіллю та паприкою на олії та олії. жирі.
4. Розкачую пласт тіста в 5 мм, змащую томом. пастою і посипаю базиліком. Кладу на піцу курку і ковбаску, засипаю сиром (спочатку Моцарелу, потім тв. сир). Викладаю, як душа забажає овочі та гриби.
5. Печеться піца в духовці 25 хв. при 190 гр. Потрібно щоб сир розплавився, а тісто пропеклося.

Ось і все піца може бути подана до столу, бон апетит!

Використано деякі матеріали з сайта https://masterdoma.vinnytsia.ua/