Салат мімоза з сиром і яблуком рецепт
Мімоза – один із найвідоміших салатів у світі, адже він дуже ніжний і по-весняному красивий. Пропонуємо приготувати салат Мімоза з тунцем яблуком і сиром.
Інгредієнти
Час приготування – 60 хвилин
Калорійність страви – 4350 кКал, на 100 г – 185 кКал
Кількість порцій – 10-12
Знадобляться такі продукти:
- 2 баночки тунця в олії;
- 1-2 невеликі морквини;
- 8 штук яєць;
- 4 великі картоплини;
- 2 великі цибулини;
- 2 яблука;
- 200 твердого сиру;
- будь-яка зелень;
- рослинна олія – 40 мл;
- маленька пачка майонезу;
- сіль;
- перець.
Приготування
Вимити картоплю і поставити варити її в мундирі. Яйця також необхідно зварити.
Через 10 хвилин залити яйця холодною водою, щоб вони охололи і при чищенні легше звільнилися від шкаралупи.
Сиру моркву почистити і натерти на крупній тертці. Обсмажити її на сковорідці на рослинній олії до повної готовності. Після акуратно перекласти в миску, щоб олія залишилася на сковорідці.
Очистити і дрібно порізати цибулю, яку теж треба обсмажити до прозорості. Це можна зробити в тій же олії, в якій смажилася морквина.
Твердий сир натерти на крупній тертці.
Яблука очистити від насіння і шкірки, натерти.
Відварену й остиглу картоплю подрібнити за допомогою великої або дрібної терки.
Яйця очистити. Відкласти три жовтки для декору. Яйця та білки, що залишилися, натерти на дрібній тертці.
Подрібнити зелень. Перекласти тунець із банок в окрему миску без олії. Додати до нього обсмажену моркву та зелень. Інгредієнти необхідно перемішати до стану однорідної маси.
Щоб зробити салат менш жирним, можна взяти відварну або солону рибку.
Збірка салату
Починаємо складання салату Мімоза з яблуком і сиром на загальному блюді. Усі компоненти слід розділити на дві частини.
Першим викладається шар картоплі. Її слід трохи посолити та поперчити, а зверху змастити невеликою кількістю майонезу – приблизно однією чайною ложкою. Далі йде шар натертих яблук. Потім викладаються яйця. Потім тонким шаром викладається обсмажена цибуля. Після нього йде шар морквяно-рибної суміші із зеленню. Далі викладається тертий сир, який слід покрити тонкою сіточкою з майонезу. Тепер усі шари повторюються. Верх страви слід щедро змастити майонезом. Готовий салат ставлять у холодильник, щоб він просочився.
Як подавати
Перед тим як подавати салат Мімоза на стіл, його необхідно зробити схожим на однойменну квітку. Для цього три відкладених жовтки слід натерти на дрібній тертці і посипати ними всю поверхню страви. Можна прикрасити гілочками зелені або зеленою цибулею.
Можна взяти ще одне яблуко, нарізати його на кола і за допомогою кільця викласти салат пошарово на часточки плода.
Мімоза з яблуком і сиром обов’язково сподобається всім гостям, особливо тим, хто любить рибу, і стане прикрасою святкового столу.
За мотивами тецепта на сайті https://baluvanamama.icu/.